Алулоза у праху

Што се тиче најпопуларнијег заслађивача на тржишту, многи ће изговорити "еритритол". Међутим, одговор јеАлулоза у праху. Овај заслађивач, који изгледа веома нишан, брзом брзином постаје један од омиљених заслађивача америчке хране и пића. У последње две године, неколико нових производа изабрало је алулозу као заслађивач. Индустрија предвиђа да ће алулоза постати следећи популарни природни заслађивач који ће помести свет после стевије и еритритола.

Име: Д- алулоза, Д-псикоза,

Молекуларна формула: Ц6Х12О6., Молекуларна тежина: 180,16 г.мол^-1

Растворљивост у води: растворљиво у води

У природи је изузетно ретка, налази се само у малом броју биљака и одређених бактерија, а не постоји код животиња.

Метода производње: углавном се синтетише хемијском синтезом и биотрансформацијом.

Такође испоручујемо стевију, Могросиде (Луо Хан Гуо) и еритритол поред алулозе.

Такође сложени заслађивач - решава разне примене.

Молимо контактирајтеbella@inhealthnature.comза више информација.

У поређењу са другим природним заслађивачима без калорија, највећа предностАлулоза у прахује да има својства и функције сличне сахарози, довољно је безбедан и довољно сличан „шећеру“, тако да може постићи одличне ефекте замене шећера у апликацијама где је тешко извести друге заслађиваче, као што су пекарски производи.

Његове главне предности су следеће:

 Ниска калорија

Његова слаткоћа је око 70% сахарозе, али калорије су далеко ниже од сахарозе, само једна десетина сахарозе

 Добар укус

По укусу, алулоза има меку и деликатну слаткоћу, која је веома слична сахарози високе чистоће. Нема лошег укуса током и након конзумирања. Његова слаткоћа се неће променити са температуром, а може показати чисту слаткоћу на различитим температурама.

 Висока сигурност

Европски и амерички научници сматрају алулозу најбољом заменом за еритритол јер имају сличну слаткоћу и сигурнија је од шећерног алкохола. Људи имају одређену толеранцију на унос разних шећерних алкохола, у супротном ће доћи до различитог степена лаксативног дејства, али алулоза неће имати такву ситуацију и нема утицаја на метаболизам и ниво шећера у крви.

Поред тога, алулоза не користи хемијску синтезу. Општи метод припреме је екстракција фруктозе из биљке ензимском епимеризацијом. Добијени производ је релативно једноставан и припада природним производима.

 Побољшајте квалитет производа

Алулоза и протеин беланаца не само да могу да формирају бољу структуру унакрсног повезивања кроз Маиллардову реакцију за побољшање текстуре хране, већ и да генеришу супстанце са високим антиоксидативним ефектима, што може смањити губитке оксидације током обраде и складиштења хране. Коришћење алулозе за делимично замену сахарозе у колачима може произвести велику количину антиоксидативних састојака кроз Маиллардову реакцију, чиме се побољшава квалитет колача, што га чини одличним избором за замену сахарозе у апликацијама за печење.

 Висока стабилност

Структура и својства алулозе су изузетно стабилне са јаком хемијском инертношћу. Може задржати своје првобитно стање у киселим или алкалним условима. Стабилнији је од сахарозе и лако се може користити у храни која је богата разним хранљивим материјама и има сложене изворе сировина.

У 2015. години, ФДА је одобрила алулозу за употребу у пекарским производима, бомбонима, слатким сосовима, млечним производима, сладоледу, десертима, пићима и другим производима. Међутим, алулоза од тада није много напредовала на америчком тржишту. То је зато што је алулоза моносахарид и још увек се традиционално сматра шећером. Дакле, спада у „додати шећер” и треба га рачунати као угљене хидрате и укупне шећере, тако да се не може користити као „нискокалорични заслађивач” као други заслађивачи.

У 2019, алулоза је увела пролеће. ФДА је саопштила да ће нискокалорични заслађивач алулозни шећер бити искључен са ознака "додатих шећера" и "укупних шећера". Од тада више није потребно рачунати њен додатни износ у ове две категорије. У исто време, калорије алулозе су постављене на 0,4 кцал/г. Ова политика је оправдала идентитет алулозе као „природног нискокалоријског заслађивача“. Многе компаније које производе састојке почеле су да повећавају производњу алулозе, а нови производи за храну и пиће на америчком тржишту такође су почели да користе алулозу у великим размерама. У Северној Америци, број нових производа који садрже алулозу се утростручио у 2020. у односу на 2019. годину.

Очекује се да ће глобално тржиште алулозе достићи 450 милиона америчких долара до 2030. године, растући по сложеној годишњој стопи раста од 9,1%, при чему Северна Америка чини више од половине тржишта.

Као искусан и вешт произвођач и добављач, обавезујемо се да ћемо производити и понудити нашим глобалним купцима врхунске биљне екстракте (прашак, уље, течност, итд.) који су безбедни и имају високу биодоступност. Због наших неколико међународних сертификата, укључујући ИСО, ФДА, Косхер, Халал, ФСМА и друге, можемо да осигурамо да се завршни биљни екстракти које продајемо придржавају строгих стандарда и прописа у вези са потенцијом, квалитетом и чистоћом.

Због наше потпуне усклађености са горе поменутим међународним сертификатима, наши клијенти широм света могу бити сигурни у безбедност, ефикасност и високу биодоступност биљних екстраката које нудимо. Када клијенти желе да сарађују са изванредним и поузданим добављачем врхунских биљних екстраката, наша посвећеност горепоменутим сертификатима нуди им безбрижност.

Током целог производног процеса примењујемо неколико строгих и ригорозних процедура како бисмо осигурали да наши биљни екстракти испуњавају ове високе стандарде. На сваком кораку процеса, од куповине сировина до улагања у најсавременију производну опрему, очигледна је наша посвећеност да обезбедимо снагу, чистоћу и квалитет наших биљних екстраката.

Са најсавременијом производном опремом, свеобухватним уређајима за инспекцију, напредним системима за пречишћавање и квалификованом радном снагом, обезбеђујемо производњу висококвалитетних биљних екстраката. Дајући приоритет изврсности у сваком аспекту производног процеса, настојимо да испунимо очекивања купаца, одржимо поузданост производа и допринесемо напретку глобалне фитокемијске индустрије.

Подржавамо клијенте да персонализују етикете и боце, кесе од 250г, 500г, кесе од алуминијумске фолије или тегле. Такође можемо прилагодити производе у зависности од потреба купца. Поред тога, можемо персонализовати етикете и поставити кесе од алуминијумске фолије за клијенте.

Алулоза у прахутренутно се користи у великом броју нових производа, при чему су слаткиши, млечни производи и пића најчешћа примена. Са популарношћу кетогене дијете у Европи и Сједињеним Државама, многи произвођачи ће користити алулозни шећер да побољшају формулације производа и лансирају нове кетогене верзије производа. Следе неки алулозни производи за примену који су лансирани на америчком тржишту 2021.

д. Цаталина Црунцх колачићи се додају са алулозом, сахарозом и инулином из корена цикорије, са 2 г шећера и 4 г протеина по порцији.

е. Цхобанијева нова линија јогурта без шећера заснована је на млеку које је филтрирано од шећера и користи природну методу ферментације како би се омогућило културама јогурта да конзумирају преостали шећер. Заслађен је монашким воћем и алулозом и садржи 60 калорија и 11 г протеина по шољици.

ф. Соилент Плант Енерги Схаке, формулисан са витаминима Б, кофеином, Л-теанином, Л-тирозином и алфа-ГПЦ, заједно са 15 грама биљног протеина и мешавином 39 есенцијалних хранљивих материја, садржи 180 калорија и 3 грама шећера по боци и заслађен је алулозом и сукралозом.

Ако сте заинтересовани за наш висококвалитетни алулозни шећер, слободно нас контактирајте набелла@инхеалтхнатурте.цом.

Наша компанија је високотехнолошко предузеће посвећено истраживању, развоју, производњи и маркетингу БОТАНИЧКИХ ЕКСТРАКАТА. Основани смо 2014. године и налазимо се у Си'ану. Наш производни погон покрива површину од око 15,000 квадратних метара. Наш укупни производни капацитет годишње је више од 500 тона. Већ смо прошли ФДА, ХАЛАЛ, Косхер и ИСО сертификате. Поред тога, имамо и предности у индустрији као у наставку:

1. Преференцијалне и разумне цене

2. Врхунске предности истраживања и развоја

3. Свеобухватно и опште истраживање тржишта

4. Промишљена и висококвалитетна услуга прилагођавања

5. Благовремено решавање жалби

Popularne oznake: алулоза у праху, произвођачи алулозе у праху у Кини, добављачи, фабрика