Да ли заиста знате теафлавине у црни чај?

Мали лист чаја садржи стотине активних састојака. Ипак, када је у питању три златна састојка, теафлавинс, Тхеанне и катехине, многи потрошачи могу бити збуњени због њихових разлика: зашто неки чајеви то усавршавају док други умирују? Зашто неки састојци делују као антиоксиданти, док други ублажавају анксиозност и помоћни сан? Данас, откључајмо тајне ове три активне састојке из научне перспективе. Испод су специфичне разлике и поређења.

 

Тхеафлавинс у црни чајРазликовати га од других чајева, док Тхеаннеине доминира профилом укуса зеленог чаја. Катехини су основни и здравствене особине зелене чајеве и хемијом ферментације црни чај.

 Тхеафлавинс: Јединствене компоненте црног чаја

а. Примарни извор: Тхеафлавинс (ТФС) су искључиви на црно-оолонг чај. Они се формирају током ензимске оксидације (ферментације) листова чаја. Они се појављују из кондензације катехина, попут епикатехина (ЕЦ) и ЕпигаллоЦатецхин Галлате (ЕГЦГ), катализиран полифенол оксидазом.

б. Кључне сорте: Четири главне теафлавине су Тхеафлавин (ТФ1), Тхеафлавин-3-Галлате (ТФ2А), Тхеафлавин-3'-Галлате (ТФ2Б) и Тхеафлавин-3,3'-Дигулат (ТФ3). Ова једињења доприносе амбер-боју, астринзији и здравственим предностима Црне чајеве, укључујући антиоксиданс и противупални ефекти.

 Тхеанне: Обиље у зеленом чајну нежно пуцање

а. Примарни извор: Зелени чај (неферментиран) садржи највише концентрације Л-Тхеанне, а не протеин аминокиселина јединствена је за синенсис са камелом. Најчешће се концентрише у младим лишћем и пупољцима, чине 50-70% слободних аминокиселина у свежим изданцима.

б. Дистрибуција: Тхеине се синтетише у коренима чајеве и превезене до пуцања. Његови нивои опада са роком доспећа листова и на њих утичу фактори попут сезоне (виши у пролеће) и култивар (нпр. Албино чајеви попут Ањи Баицха је повишена Тхеине).

ц. Функционална улога: дамерише укус УМамија, спречава горчину катехина / кофеина и нуди неуропротективне и антистресне ефекте.

 Катехини: Основне компоненте зеленог чаја

а. Примарни извор: Зелени чај задржава 75% -80% домаћих катехина због минималне обраде. Кључни катехини укључују епигаллокатецхин Галлате (ЕГЦГ, најобичнији), епикатехин Галлате (ЕЦГ), ЕпигаллоЦатецхин (ЕГЦ) и Епикатецхин (ЕЦ).

б. Оксидациона судбина: Током ферментације црни чај, катехини оксидирају да би се формирали теафлавинсе и теарубигине. ЕГЦГ и ЕКГ су критични прекурсори за Тхеафлавинс.

ц. Здравствени утицај: Катехини су моћни антиоксиданти, са ЕГЦГ повезаним са метаболичким предностима. Њихов садржај је већи у летњим / јесењим листовима, али често резултира горким укусима.

 

Тхеафлавинс

Тхеафлавинс (ТФС) су полифенолна једињења формирана током ферментације црне чајеве, позната по моћним биоактивним ефектима.

А. Антибактеријска активност

а. Механизам: Тхеафлавинс поремети бактеријске ћелијске мембране и инхибирају ензиме попут ДНК жиразе у Стапхилоцоццус Ауреус и Есцхерицхиа Цоли. ТФ3 (Тхеафлавин-3,3'-Дигулат) показује најјачи активност.

б. ПАТХВАИ: Сузбијате факторе бактеријске вируленце (нпр. Формирање биофилма) уплитањем у сензују кворума.

Б. Анти-атеросклеротски ефекти

а. Механизам: Смањује формирање оксидације ЛДЛ и ФОАМ ћелије смањењем рецептора РОКС-1 и ЦД36 у макрофагима.

б. ПАТХВАИ: Инхибиције НФ-ΚБ и МАПК сигнализације, спуштање васкуларне упале и формирање плака.

Ц. Управљање холестеролом

а. Механизам: побољшава излучивање жучне киселине преко Урегрелације хепатичких ЦИП7А1, смањујући серум ЛДЛ и укупног холестерола.

б. ПАТХВАИ: Активира АМПК, сузбијање СРЕБП-2-посредоване синтезе холестерола.

 Тхеине

Л-Тхеанне, непротеин аминокиселина, модулира неуролошке и кардиоваскуларне функције.

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Анксиозност олакшање и смањење стреса

а. Механизам: Повећава алфа мозгалазна активност (опуштена будност) и баланс ГАБА / глутамат.

б. ПАТХВАИ: Веже се за глутамате рецепторе (НМДА, АМПА) без претераних усавршавања, смањујући ослобађање кортизола.

Б. Побољшани квалитет спавања

а. Механизам: Појачава серотонин и мелатонин синтезу током спуштања норепинефрина.

б. ПАТХВАИ: модулира рецептор 5-ХТ1А и хипоталамично-буђење уредбе за спавање.

Ц. Смањење крвног притиска

а. Механизам: инхибира ангиотензин-претварање ензима (АЦЕ) и промовише вазодилацију азотског оксида (не).

б. ПАТХВАИ: Страћивање активности РенИн-ангиотензин (РАС) активност.

 Катехини

Катехини су моћни антиоксиданти са метаболичким регулаторним ефектима.

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Антиоксидантни и противупални ефекти

а. Механизам: Обрезивање РОС путем ЦАТЕЦХОЛ ГРУПЕ и ЦХЕЛАТС МЕТАЛС ПРО-ОЛИДАТЕР (ФЕ²⁺, ЦУ²⁺).

б. ПАТХВАИ: Активира НРФ2 / су стазе, јачање ендогених антиоксиданса (СОД, каталазна).

Б. Контрола шећера у крви

а. Механизам: инхибира -амилаза / -глукозидаза, успоравање дигестије угљених хидрата и повећава унос глукозе посредованог глукозом.

б. ПАТХВАИ: АМПК активација побољшава осетљивост на инсулин у скелетним мишићима.

Ц. ГУБИТАК ФАТ & МЕТАБОЛИЦИЛИЦ

а. Механизам: подстиче термогенезу путем симпатичке активирања нервног система (-Адременгички рецептори).

б. ПАТХВАИ: УНРЕРГУЛАТИ УЦП1 у смеђој адипозном ткиву и побољшава хератијску оксидацију масти.

 

Тхеафлавинс

Тхеафлавинс, пре свега налазе се у црном чају, користе се у разним индустријама због њихових биоактивних својстава:

 Фармацеутски производи и здравство

а. Кардиоваскуларно здравље: Тхеафлавинс (нпр. ТФ3) Побољшајте ендотелну функцију и смањити оксидативни стрес, чинећи их потенцијалним састојцима у срчаним здравственим додацима.

б. Антимикробна средства: користи се у формулацијама које циљају бактеријске инфекције (нпр. МРСА) и вирусне инфекције (нпр. Цовид-19).

 Прехрамбена индустрија

а. Природни конзерванс: Продужете рок трајања у месо и рибљи производи спречавањем оксидације.

б. Функционална пића: Додато у здравље пића за антиоксидативне користи.

 Козметика

а. Њега коже: Тхеафлавинс се користи у белинским кремама и антиамеричким производима због своје тирозиназних и антиоксидативних својстава.

 Тхеине

Тхеине, јединствена аминокиселина у чају, широко се користи за његове смирене и когнитивне ефекте побољшања:

 Нутрацеутицалс & Супплементс

а. Рељеф стреса и анксиозности: пронађено у додацима против анксиозности и помагала за спавање (нпр. Дозе 200-400 мг).

б. Когнитивно унапређење: у комбинацији са кофеином у ноотропским производима за побољшање фокуса без подрхтавања.

 Храна и пиће

а. Функционалне чајеве и енергетска пића: Побољшава укус (укус УМами) и смањује кофеински горак након постављања.

 Фармацеутски производи

а. Ментално здравље: проучено за управљање шизофренијом и АДХД-ом због модулације глутамата и габа путева.

 Катехини

Катехини, обилно у зеленом чају, свестрани су у здравственим и козметичким апликацијама:

 Космецеутицалс

а. Заштита против старења и УВ-а: ЕГЦГ се користи на кремама за сунчање и креме против бора за његове ефекте за појачавање колагена и рогови.

б. Третман акни: Антимикробна и противупална својства Помоћ у топичким формулацијама за акне.

 Функционална храна и додаци

а. Управљање тежином: ЕГЦГ је укључен у додатке сагоревања масти за ефекте побољшања метаболизма.

б. Кардиоваскуларно здравље: користи се у производима за снижавање холестерола.

 

 

Тхеафлавинс

А. Прописи:

а. Кина: препозната као адитив за храну под националним стандардима безбедности хране, са специфичним ограничењима употребе.

б. ЕУ / САД: пре свега класификовано као састојак додатака прехрани. Није успостављен одређени максимални дневни унос (МДИ), али безбедност се закључује из традиционалне потрошње чаја.

Б. Безбедност:

а. Биорасположивост: ниска апсорпција (плазма врхови на ~ 10 уг / л након уноса 700 мг), ограничавајући ризике токсичности.

b. Hepatotoxicity: Rare cases linked to high-dose supplements (>800 мг / дан), вероватно због реакција идиосинкратских реакција.

ц. ГРАС Статус: Опћенито препознати као безбедан у конзервансима прехрамбених производа и функционалним напицима.

 Тхеине (Л-Тхеанне)

А. Прописи:

а. Канада: Дозвољено у храни на мање или једнако 23 мг / дан (еквивалентно једној шољи зеленог чаја). Веће дозе захтевају процену пре тржишта као нову храну или додатак.

б. ЕУ: ЕФСА признаје безбедност, али одбацује здравствене потраживања за когнитивне или стресне користи због недовољних доказа.

ц. УС: ФДА-означени ГРАС за употребу у пићима и додацима, са типичним дозама од 200-400 мг / дан.

Б. Безбедност:

а. Краткорочна употреба: сеф на мање или једнако 900 мг / дан током 8 недеља; благе нуспојаве (главобоља, поспаност).

б. Трудноћа / деца: Ограничени подаци; Саветује се да избегавате или користите ниже дозе (нпр. 400 мг / дан за децу).

ц. ИНТЕРАКЦИЈЕ: Може побољшати кофеинске стимулативне ефекте; Опрез са седативима.

 Катехини (ЕГЦГ)

А. Прописи:

а. ЕУ: ЕФСА означава ризик хепатотоксичности већим или једнаким 800 мг / дан од додатака (а не традиционалних инфузија чаја).

б. САД: Нема ограничења ФДА, али произвођачи често капе ЕГЦГ на 300 мг / дан у додацима.

ц. Јапан: Екстракти зеленог чаја регулисани су законима о безбедности хране, са упозорењима за производе са високим дозама.

Б. Безбедност:

а. Хепатотоксичност: Повишени ензими јетре примећене су у клиничким испитивањима са додацима ЕГЦГ са високим дозама.

б. Интеракције: веже се за млечне протеине, смањујући биорасположивост; може утицати на метаболизам дрога.

 

Тхеафлавинс

А. Апликације: Хигх-Енд Нутрацеутицалс, Анти-Агенинг Скинцаре и кардиоваскуларни додаци.

Б. Комбинације кључа:

а. Витамин Ц & Е: побољшава антиоксидантну стабилност и биорасположивост заштитом теафлавинса од оксидације.

б. Цурцумин: Појачава противупалне ефекте кроз синергистичку модулацију НФ-ΚБ и ЦОКС-2 стазе.

ц. Ресвератрол: Комбинујући кардиоваскуларне користи, побољшање ендотелне функције и смањење ЛДЛ оксидације.

д. Пиперине (екстракт црног бибера): Повећава апсорпцију инхибицијом глукуронидације у јетри.

е. Омега-3 масне киселине: Подржава здравље мозга и смањује неуроинфламентацију када је упарен са неуропротективним својствима на теафлавинсима.

 Тхеине

А. Апликације: Пића за отплату стреса, помагала за спавање и ноотропски додаци.

Б. Комбинације кључа:

а. Кофеин: уравнотежује стимулансиране ефекте, побољшање фокуса без подрхтавања.

б. Витамини магнезијума и Б: Појачава ослобађање од стреса и гаргичке активности за смањење анксиозности.

ц. Адаптогенс (АСХВАГАНДХА, РХОДИОЛА): појачава смирене ефекте и регулацију кортизола.

д. Мелатонин: Промовише квалитет спавања у комбинацији са својствима опуштања Тхеине.

е. Полифеноли (нпр., Куецетин): Синергизе за имунолошке модулације и антивирусне ефекте.

 Катехини (ЕГЦГ / ЕЦГ)

А. Апликације: Производи за менаџмент тежине, функционалне чајеве и анти-дијабетичке формулације.

Б. Комбинације кључа:

а. Цитрус биофлавоноиди (Хесперидин): Повећава катехин растворљивост и ефикасност антиоксиданса.

б. Пробиотици (лацтобациллус): Побољшава здравље цријева ублажавајући оксидативни стрес и подржавање баланса микробиомера.

ц. Цоензим К10: Цомбати Митохондриал дисфункција у метаболичком синдрому.

д. Зелена екстракта зрна кафе: Попуштања ефеката мршављења путем двоструког активирања путева за оксидацију масти.

 Синергистичке мешавине

а. Тхеине + Цатецхинс: Слави катехин оксидацију путем водоника, продужавајући антиоксиданс.

б. Тхеафлавинс + Цатецхинс: Блацк Теа Мешавина (нпр. Оолонг) показују појачану антивирусну активност против грипа.

ц. Сва три + кофеина: Чајна синергија у мечевима повећава когнитивну функцију и метаболичко здравље.

 

Спремни за истраживање решења за прилагођену састојку? Контактирајте нас данас наshaw@inhealthnature.comДа бисмо разговарали о томе како вам можемо помоћи да оптимизујете своју линију производа са нашимТхеафлавинс у црни чај.